Das BBQ-Set beinhaltet:

1. Gyuto (Kochmesser) – 20 cm lange gehämmerte Klinge
2. Wetzstahl – 30 cm Stab
3. Tranchiergabel – Gesamtlänge 27 cm

* 100 % handgefertigt
* Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
* Versteckter Vollerl
*Griff aus schwarzem Pakkaholz
* HRC-Härte: 60 +/-1
* Perfekt ausbalanciert
*Edelstahl
* Bambus-Saya (Scheide oder Klingenschutz) im Lieferumfang des Gyuto enthalten
*Lebenslange Garantie

Kotai-Messer sind mit einem Doppelschrägschliff geschliffen, der der Schneide einen optimalen Winkel von 15 ̊ pro Seite verleiht (gegenüber 20-25 ̊ bei den meisten westlichen Messern) und bieten ein perfektes Gleichgewicht zwischen extremer Schärfe und Klingenfestigkeit.

Ihre 1,8 mm dünnen Klingen ermöglichen präzise und scharfe Schnitte, ohne selbst die empfindlichsten Lebensmittel zu zerdrücken, um ihr volles Aroma zu bewahren.

Neben seinem ästhetischen Reiz erzeugt das „Tsuchime“ (槌目) (gehämmerte) Muster winzige Lufteinschlüsse zwischen der Klinge und dem zu schneidenden Lebensmittel. Diese uralte japanische Methode reduziert den Luftwiderstand und verhindert so, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.

Alle KOTAI-Klingen sind aus japanischem 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt geschmiedet und bleiben bis zu zehnmal länger scharf als andere Messer. 440C kombiniert einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Schnitthaltigkeit mit der optimalen Menge an Chrom für Korrosionsbeständigkeit.

Versteckter Vollerl – KOTAI-Klingen reichen bis zur Unterseite des Griffs – für überragende Haltbarkeit und Ausgewogenheit.
Breite: 11.7cm
Höhe: 3cm
Länge: 47.6cm
Farben: Schwarz, Silber, Schwarz
Materialien: Stahl, Holz, Stahl, Bambus
Marke: KOTAI kitchen
Hergestellt in: CN